Vi väljer svenska råvaror efter säsong så långt vi kan. Våra smaksäkra kockar lagar all mat från grunden, samt bakar dagsfärskt bröd och läckra bakverk själva.
Vår ambition på Stallgården är att det skall bli så lite svinn som möjligt, helst inget alls. Vi vill att det ska vara en hållbar jord att leva på länge, men vi vill också servera bra mat, inte bara god utan även bra för oss att äta.